Подвиды
Вид считают монотипическим или выделяют до трёх-четырёх подвидов.
- Acipenser baeri baerii, 1869 — Обский осётр, или западносибирский осётр;
- Acipenser baeri baicalensis, 1896 — Байкальский осётр, озеро Байкал;
Байкальский осетр
- Acipenser baeri chatys, 1948 — Якутский осётр, или якутский стерлядевидный осётр, его часто синонимизировали с острорылым осётром), реки от Лены до Колымы, Якутия;
- Acipenser baeri stenorrhynchus , 1896 (озеро Байкал, Енисей) — Восточносибирский осётр, или длиннорылый осётр, или острорылый осётр.
Однако в конце 1990-х годов доказано отсутствие различий между популяциями, что не позволяет выделять отдельные подвиды.
Стерлядь
Царство: животные (Animalia). Тип: хордовые (Chordata). Класс: лучеперые рыбы (Actinopterygii). Отряд: осетрообразные (Acipenseriformes). Семейство: осетровые (Acipenseridae). Род: осетры (Acipenser). Вид: стерлядь (Acipenser ruthenus).
Где живет
Стерлядь обитает чаще всего в пресноводных водоемах, но иногда встречается в солоноватых водах, в месте впадения крупной реки в море. Основная часть популяции приходится на реки бассейнов Черного, Каспийского и Азовского морей. Сегодня наибольшее количество стерляди сохранилось в Волге. В Сибири она встречается от Оби до Енисея, немногочисленна в Днепре, Дунае и Доне, а в Каме, Урале, Суре и Кубани находится на грани исчезновения. Не так давно стерлядь проникла в бассейны Ладожского и Онежского озер, где образовала стабильные популяции. На протяжении последнего столетия проводились многочисленные попытки расселить данный вид в реках Европы, но они оказались безуспешными.
Как выглядит
Стерлядь — самый мелкий представитель осетровых. Даже очень крупные особи достигают в длину чуть более 1 м и массы 16 кг. В среднем длина рыбы составляет около 60 см, а масса — 2 кг. Форма тела веретеновидная, головы — конусовидная, с удлиненным «носом», на нижней стороне которого находится небольшой рот. Усики довольно длинные. Как и у других представителей осетрообразных, на теле стерляди располагается несколько рядов костных щетинок: спинные имеют на вершине острые шипы, боковые (их около 70) плотно соприкасаются друг с другом. Окраска тела серо-желтоватая, брюхо немного светлее спины.
Образ жизни и биология
Стерлядь предпочитает обитать на дне реки. В основном ее рацион составляют беспозвоночные, но при возможности она поедает также икру других рыб. На зиму стерлядь забирается в глубокие места, так называемые зимовальные ямы, и проводит холодные месяцы в малоподвижном состоянии, не питаясь. Половой зрелости самцы достигают уже на третьем году жизни, самки — только на седьмом. В отличие от самцов самки нерестятся не каждый год, а с периодичностью раз в два года. Размножение происходит в конце апреля — начале мая. Несмотря на относительно оседлый образ жизни, для размножения стерлядь поднимается в верховья рек, преодолевая 200–300 км, и выбирает места с быстрым течением и галечным дном. Самка выметывает около 140 тыс. клейких икринок. Уже через четыре дня из них появляются первые мальки.
Занесена в Красную книгу России
Стерлядь — ценный промысловый вид рыбы, который массово добывается уже не одно столетие, но в последние 50 лет наблюдается резкое снижение его численности. Эта неутешительная тенденция вызвана, прежде всего, значительным загрязнением рек промышленными отходами, а также участившимся браконьерством, в котором используются все более изощренные способы, вплоть до взрывчатки. Отрицательно сказалось и активное строительство дамб по берегам рек, которое привело к разрушению постоянных нерестилищ стерляди.
Это интересно
В середине 1950-х годов советские селекционеры вывели гибрид белуги и стерляди — бестера, названного так по первым слогам родительских видов. Унаследовав высокие темпы роста от белуги и раннее половое созревание у стерляди, он сразу завоевал популярность в рыбном хозяйстве. За первые два года жизни бестер способен достичь массы более 1 кг. Стерлядь — ценная промысловая рыба, которая добывалась на Руси испокон веков. В некоторых регионах ее промысел имел настолько большое экономическое значение, что изображение стерляди размещали на гербах городов, например Саратова, Рыбинска, Белозерска.
Осётр, описание и особенности поведения
Осётр – это ярко выраженный представитель рода осетровых рыб, в принципе и давший название целому семейству ценных и редких пород данной ветви ихтиофауны. Рыба имеет продолговатое и длинное тело с отчётливо выраженной заострённой головой. Рот осётра находится в нижней части рыла. Ближе к заострению головы можно видеть четыре хорошо заметных усика. На спине выделяется тянущийся от головы до начала хвостового плавника гребень. Плавники же что боковые, что и спинной имеют угловатые формы и мощный склад своего строения с массивными передними лучами. Рыба в большинстве окрашена в тёмно-серый цвет, лишь сам живот имеет белёсый оттенок.
Осетры относятся к донным видам рыб, приспособленным к сбору питания со дна водоёма. Это достаточно хорошо заметно по строению ротового аппарата осетровых пород, предназначенному для подбора пищи с разрытых острым рылом мягких донных грунтов водоёма. Все осетровые рыбы относятся к тугорослым видам ихтиофауны, при этом имея довольно высокую продолжительность жизни. В частности, осетра в природе могут доживать до полувековой отметки, достигая при этом массы порядка восьмидесяти килограмм.
В зависимости от периодов нерестовой миграции, осетров разделяют на две формы: яровых, нерестящихся по весне, и озимых, мечущих икру по осени рыб. Летом, в весенний и осенний периоды рыба ведёт активный образ жизни, зимой же заметно замедляет свой жизненный цикл, скатываясь на зимовальные ямы. Несмотря на высокую плодовитость, в настоящее время осётр находится под угрозой исчезновения в результате беспощадного и неосмотрительного по объёмам лова на протяжении всего XX века.
Самые популярные виды осетровых
Осетр. Существует 17 видов осетра. Многие виды находятся на грани вымирания. Осетр -это промысловая рыба со средним весом 10-20 кг. Археологами была найдена рыба, имеющая длину 3 метра и весом 2 центнера. В Черном море в настоящее время встречаются особи до 100 кг. Осетр донная рыба, живущая на дне до 100 м озер, рек и морей.
-
К числу самых больших видов относится атлантический осетр, живущий в Черном море. Он достигает 3м в длину и 200 кг весом. Имеет черно-серую спину, коричнево-серые бока и белое брюхо. Из-за снижения популяции осетра разводят искусственно. Осетр очень быстро растет и плодовит. В естественной среде может создавать гибридов с белугой, стерлядью, шипом, севрюгой. Живет в море, на нерест идет в реку. Питается хамсой.
- Очень многочислен русский осетр. Живет в Черном, Азовском и Каспийском морях. Икра русского осетра очень ценная, дороже только белужья. Питается моллюсками, крабами, креветками. Каспийский осетр на нерест идет в Волгу и Дунай. Черноморский в Днепр и Дунай. Азовский в Дон. Основная масса подросших мальков плывет в море и лишь небольшая часть мальков остается в реке на 1-2 года.
- Сибирский осетр. Тело у него, как и у большинства осетровых покрыто костными пластинами, беззубый выдвижной рот с четырьмя усиками. Обитает в Оби, Лене, Колыме и Енисее. Живет 50 лет, в длину 3.5 метра, весом до 150 кг. Нерестится в июле. Питается донными организмами, различными личинками, червями и моллюсками.
Белуга. Древнейшая из пресноводных осетровых. Живет белуга около 100 лет. Весит 3 тонны и в длину достигает 10 метров. По форме тело напоминает торпеду, покрыто 5 рядами защитных костных пластин брюхо по цвету белое, а спина серая. Белуга хищница, основной ее рацион—это другая мелкая рыба такая как хамса, вобла, анчоус, бычки, сельдь. Самки более крупные чем самцы, нерестятся один раз в 3-5 лет.
Калуга. Данный вид относится к семейству белуг. Могут вырасти до 1 тонны и в длину достигать 5.5 метра. Живет в бассейне Амура. Бывает быстрорастущая, лиманная и проходная.
Лопатонос. Рыба, достигающая в длину до 140 см и весом до 4.5 кг. У нее отличающийся от других осетровых хвост, уплощенный с длинным хвостовым стеблем покрытый костными пластинами. Хвостовая нить отсутствует или очень маленькая, маленькие глаза, большой плавательный пузырь. Живет в притоках Амударьи.
Шип. У него внешний вид как у всех осетровых. На спине имеет 12-16 жучек, на брюхе 11-18, на боках 51-71. На жаберной дуге расположено 22-41 жаберных тычинок. Живет в Аральском, Каспийском, Азовском и Черном морях.
Севрюга. Обитает в Каспийском, Азовском и Черном морях. Это одновременно яровой и озимый вид осетровых. Вытянутая форма тела, покрытого костными щитками, длинный нос, маленькие усики, недоразвитая нижняя губа, выпуклый лоб. Пузо белое, а спина и бока сине-черные. В длину вырастает до 6 метров и весит 60кг.
Стерлядь. Самая маленькая рыба из семейства осетровых, в длину 120 см весит 20 кг. У рыбы узкий длинный нос, нижняя губа разделена пополам, ее касаются длинные усики, по бокам губы соприкасающиеся щитки. Кроме обычных для семейства осетровых пластин, на спине стерляди имеются тесно соприкасающиеся щитки. Стерлядь может быть разного цвета, но обычно она серо-бурая на спине с желто-белым пузом. Может быть остроносой и тупоносой. Живет только в Сибири.
Осетр – описание, строение, характеристика, фото. Как выглядит осетр?
Осетр — большая рыба, длина туловища крупных видов может достигать 6 метров. Максимальный вес осетра составляет 816 кг (именно столько весил самый большой в мире белый осетр). Однако в среднем промысловая рыба весит 12-16 кг.
Скелет осетра состоит из хрящевой ткани, позвонки отсутствуют, а хорда сохраняется в течение всей жизни рыбы. Тело осетра веретеновидной формы, сильно вытянуто, лишено чешуи и покрыто пятью рядами особых щитков-жучек — ромбовидных костных чешуй. Вдоль хребта проходит один ряд, в среднем содержащий от 10 до 19 щитков, пара боковых рядов составлена из 25-56 элементов, а два ряда, расположенные на брюхе, обычно состоят из 7-15 щитков (в зависимости от вида).
Автор фото: Cacophony
Для каждого вида осетровых характерно индивидуальное количество костных жучек. Каждый из этих элементов не срастается с соседним и покрыт кольцевидными полосками. Также по телу осетра хаотично рассеяны небольшие звездчатые костные пластинки и бугорки.
Грудной плавник осетра очень жесткий, а его передний луч, похожий на колючку, особенно толстый и заостренный. Возраст осетра зачастую определяют по поперечному спилу переднего луча. Спинной плавник содержит от 27 до 51 луча и заметно отнесен к хвосту. Лучи хвостового плавника заходят за конец хвоста и огибают его с обеих сторон. Анальный плавник может содержать от 18 до 33 острых лучей. Плавательный пузырь развит хорошо.
Автор фото: Haplochromis
Голова осетра небольшая, рыло вытянутое, конусовидной или лопатовидной формы, острое или чуть притупленное. На его конце расположены 4 усика, как правило, простые, лишенные бахромы (кроме стерляди, у которой усики бахромчатые). Рот осетра выдвижной и имеет нижнее расположение, что связано с особенностью питания рыбы донными организмами. Губы довольно мясистые, нижняя губа рыб прервана, зубы отсутствуют. У мальков небольшие зубы вырастают, но затем пропадают.
Жаберные отверстия осетров такие же, как у акул, и в процессе эволюции трансформированы в брызгальца. На их внутренней поверхности расположены простые жаберные тычинки, количество которых варьируется от 24 до 45 штук.
Автор фото: Haplochromis
Цвет осетра преимущественно серый. Спина может быть светло-серой, серовато-черной или светло-коричневой, отливающей зеленью или желтизной, плавники обычно темно-серого цвета. У рыб коричневатые бока, брюшко осетра белое, серое с голубизной или серовато-желтое.
Выведение
Оплодотворенные икринки необходимо обработать антиадгезионным составом во избежание их скучивания и слипания. Чаще всего используется обработка водянистая глинистая суспензия, либо молоко. После промывки икра помещается в инкубатор, обычно Вейса или МакДональда.
Эмбриональное развитие занимает около 6 дней при температуре 13-14 °C. Нормально сформировавшиеся личинки могут быть легко отобраны, благодаря их положительному фототропизму.
Порядок и продолжительность различных фаз поведения личинок четко видны при температуре 17–18 °C. В данных условиях личинки начинают питаться на 9-11 день после вылупления, то есть их желточный мешок полностью рассасывается. Отличные результаты в плане выживаемости и роста дает незамедлительное внесение смесевых кормов. Корыто (200 x 50 x 40 см; длина, ширина & высота) прекрасно подходит для выращивания личинок в течение первых 4 недель; средняя масса мальков при 17–18 °C достигает 500 мг. Уровень воды в корыте составляет 15-20 см. Затем сеголеток перемещают в цилиндрические бассейны (диаметром 2 метра).
Ареал и среда обитания
Осетровые обитают от субтропических до субарктических вод в Северной Америке и Евразии . В Северной Америке они простираются вдоль Атлантического побережья от Мексиканского залива до Ньюфаундленда , включая Великие озера и реки Святого Лаврентия , Миссури и Миссисипи , а также вдоль Западного побережья в крупных реках от Калифорнии и Айдахо до Британии. Колумбия . Они встречаются вдоль европейского атлантического побережья, включая бассейн Средиземного моря, особенно в Адриатическом море и реках Северной Италии ; в реках, впадающих в Черное , Азовское и Каспийское моря ( Дунай , Днепр , Волга , Урал и Дон ); реки России, текущие на север и питающие Северный Ледовитый океан ( Обь , Енисей , Лена , Колыма ); в реках Средней Азии ( Амударья и Сырдарья ) и озере Байкал . В Тихом океане они встречаются в реке Амур вдоль российско- китайской границы, на острове Сахалин и некоторых реках на северо-востоке Китая.
По всему этому обширному ареалу почти все виды находятся под большой угрозой исчезновения или уязвимы перед исчезновением из-за сочетания разрушения среды обитания , перелова рыбы и загрязнения.
К югу от экватора в природе не встречается ни одного вида, хотя попытки освоения аквакультуры осетровых рыб предпринимаются в Уругвае , Южной Африке и других местах.
Большинство видов по крайней мере частично анадромны , нерестятся в пресной воде и питаются в богатых питательными веществами солоноватых водах эстуариев или совершают значительные миграции вдоль береговых линий. Однако некоторые виды эволюционировали исключительно в пресноводных условиях, например, озерный осетр ( Acipenser fulvescens ) и байкальский осетр ( A. baerii baicalensis ), или были вынуждены поселиться в них из-за человека или естественного затопления их родных рек, как в случае некоторых субпопуляций белого осетра ( A. transmontanus ) в реке Колумбия и сибирского осетра ( A. baerii ) в бассейне Оби.
Строение и характеристики
Семейство осетровых, это один из самых крупных видов рыб в водных просторах, осетр имеет удлиненное тело, покрытое 5-тью рядами костяных шипов: два на брюхе, два по бокам и один на спине, между которыми находятся костные пластины.
Осетр – это рыба с конусообразным и продолговатым рылом, напоминающим лопату. Внизу головы находятся мясистые ротовые губы, рядом с которыми расположены четыре усика. Челюсть имеет беззубую выдвижную форму.
Грудной лучевой плавник имеет большое утолщение в форме «колючки», спинной же плавник чуть выдвинут назад. Плавательный пузырь находится внизу позвоночника, соединяясь с пищеводом. Костный скелет имеет хрящевую и беспозвоночную структуру в виде хорды. Перепонки четырех жабр закреплены к зеву и соединяются на горле, также есть две придаточные жабры.
Общие сведения
Как правило, все разновидности осетра во время метания икры переходят на мелководье в пресные водоемы. Популяция осетровых довольно плодовита, так, крупные и взрослые осетры могут производить до 1 миллиона икринок. Чаще всего нерест проходит весной. Нужно заметить, что некоторые осетры, кроме нереста, переходят в пресноводные воды рек и для зимовки. В большинстве случаев осетры обитают на дне водоемов, питаются червями, мелкой рыбешкой, насекомыми и моллюсками.
Половое созревание
Группа осетровых, в список которых входит приблизительно 20 видов, как правило, представлена долгожителями. Период готовности осетров для икрометания наступает по-разному и зависит от вида и места проживания рыбы. Половое созревание, как и рост осетровых рыб, проходит довольно медленно. Некоторые осетры могут размножаться лишь в возрасте 15 лет.
- У самок созревание наступает через 10-20 лет;
- У самцов через 7-15 лет.
Что относительно веса, то можно отметить, что осетры – это самые быстрорастущие обитатели рек. Полового созревания быстрей всего достигают осетры на Дону и в Днепре, гораздо дольше осетры, живущие в Волге.
Метание икры
Не все самки осетров ежегодно метают икру. Каждый год может размножаться лишь стерлядь. Откладывают икру осетры в весенне-летнее время в пресных водоемах с большим течением. Икра имеет клейкую оболочку, потому может хорошо закрепляться к гальке или плитняку.
Мальки
Мальки, которые появляются из икринок, имеют желточный пузырь, это обуславливается эндогенным периодом питания. Самостоятельно питаться личинки могут только к тому времени, когда эндогенный мешочек полностью рассасывается. В это время и наступает экзогенный период питания. После данного периода личинки могут задержаться в речных водоемах, но чаще всего они переходят в море.
Первой пищей для личинок осетра является зоопланктон, чаще всего, это дафнии. Затем мальки начинают питаться различными рачками:
- мизиды;
- хирономиды;
- гаммариды.
Исключение составляют только хищные мальки белуги, они не имеют желточного пузыря и еще во время нахождения в пресном водоеме начинают питаться самостоятельно. Последующее развитие осетров, до половозрелого созревания, проходит в морских водоемах.
Проходные виды осетровых рыб делятся на озимые и яровые разновидности. Последние, как правило, входят в пресноводные реки весной. Нерест у этих осетровых проходит почти сразу. Озимые же осетровые входят в реку в осеннее время, пережидают зиму, и нерестятся весной.
Классификация осетровых рыб
Изначально классифицировали 2 типа семейства осетровых:
В общем, все виды насчитывали приблизительно 20 видов рыб, которые проживали лишь в умеренных районах: Америки, Европы и Азии. Но через время популяция многих осетровых вымерла.
Acipenser baeri Brandt
Отряд Acipenseriformes — Осетрообразные
Семейство Acipenseridae — Осетровые
| Сибирский осетр | Ареал |
Один из 8 видов рода, встречающийся в пределах России. Населяет реки Сибири от Оби до Колымы. Распадается на две географические «расы» — восточную и западную . Представляет интерес как важный объект промысла.
Статус
. III категория. Редкий на территории Республики Алтай вид, численность которого может резко сократиться при изменении среды обитания.
Краткое описание внешнего вида во взрослой стадии
. Имеет удлиненное рыло, рот небольшой, в виде поперечной щели. Возле рта имеется две пары усиков. Чешуя отсутствует, вдоль тела проходят пять рядов костных бляжек (жучек). Спинных жучек 10-19, боковых 32-59, брюшных 7-16. Тело между рядами жучек покрыто звездчатыми пластинками. Верхняя лопасть хвостового плавника много больше нижней. Окраска спины от сероватой до темно-коричневой, брюхо светлое или светло-желтое. На нижней губе сильно выражена прерванность. Размер сибирского осетра до 2 м и больше, вес до 200 кг .
Распространение
. Полупроходная рыба. Держится в нижних течениях Катуни и Бии. В связи с перекрытием в 1957 г. плотиной долины Оби и образованием Новосибирского водохранилища в верхнем бьефе плотины образовалось местное жилое стадо сибирского осетра . Теперь здесь обитает форма сибирского осетра с укороченным миграционным циклом. До перекрытия Оби важнейшие нерестилища этого вида располагались в низовьях Катуни, Ануя и Чарыша .
Места обитания
. Единичные особи поднимаются до среднего течения Бии, в Катуни — до предгорий. Основная пища осетровых — ручейники . Зиму проводит в зимовальных ямах, за пределами республики.
Численность и тенденции ее изменения
. В республике не изучены. В Оби сибирский осетр был промысловой рыбой в довоенное время и в период Великой Отечественной войны. В настоящее время стал редким. Очень редок осетр и в низовьях Катуни .
Лимитирующие факторы
. Неумеренный (браконьерский) промысел осетра в Оби, слабые весенние паводки отдельных лет, ведущие к заиливанию гравийников на нерестилищах, что является следствием сведения лесных массивов на водостоке верховий Обского бассейна. Отрицательное значение имеет сельскохозяйственное загрязнение отходами животноводства и промышленными стоками .
Особенности биологии
. Растет сибирский осетр медленно. В Оби в возрасте 5 лет рыба имеет длину 64 см, 7 лет — 97 см, в 18 лет — 122 см . Плодовитость колеблется от 20000 до 80000 икринок. Нерест в июне-июле. Клейкую икру диаметром 2,4-2,9 мм откладывает на галечном грунте в местах с быстрым течением. Икрометание у одной и той же особи происходит раз в несколько лет. Молодь после выхода из икры долгое время держится в пресной воде. Пищу составляют личинки ручейников, поденок, мошек. У крупных осетров попадаются в кишечнике рыбы (чебак, налим, ерш).
Разведение.
Практикуется разведение сибирского осетра и прудовое выращивание молоди до получения товарной продукции .
Принятые меры охраны.
Согласно Постановлению Правительства Республики Алтай 121 от 20 мая 1993 г. «О правилах промыслового лова рыб, любительский и спортивный лов рыбы и добывание водных беспозвоночных», добывание сибирского осетра запрещено.
Необходимые меры охраны
. В республике не разработаны.
Источник информации
. 1. Никольский, 1971; 2. Лебедев и др., 1969; 3. Иоганзен, 1972; 4. Кириллов, 1987; 5. Кучин, 1995.
Составитель.
А.П.Кучин.
Интересные факты об осетре
Рыба осётр — одна из древнейших и наиболее востребованных рыб на земле. Археологические находки, относящиеся к 3 тыс. лет до н. э. показали, что икра осетра уже в те времена успешно использовалась мореплавателями в консервированном виде
В армии Александра Македонского осетровая икра использовалась в качестве провианта для солдат.
В середине XX века в Неве был выловлен атлантический осетр весом 213 кг, из которого было получено 80 кг икры.
В прошлом веке одна наблюдательная француженка обратила внимание, что руки женщин, трудящихся на предприятиях по переработке осетровой икры, несмотря на тяжкий труд, остаются красивыми и гладкими. Тогда в срочном порядке были изучены чудодейственные свойства черной икры и запущена линия косметики, пользующаяся невероятным успехом
В настоящее время производство такой косметики приостановлено в связи с его нерентабельностью.
Автор фото: Klaus Rudloff
Популяция и статус вида
Двадцать первый век может войти в историю, как век, на протяжении которого человечество допустит, что наши потомки не увидят многие виды осетров, поскольку им уже сейчас угрожает полное исчезновение. Деятельность человека связана с тем, что многие виды оказываются беспомощными против ухудшения экологической обстановки, против активного вылова, который длился, чуть ли не до конца 20 века, а также действия браконьеров, которых не останавливают никакие запреты.
Ученые отмечают тот факт, что уменьшение численности осетровых было характерным еще в 19 веке, но активные мероприятия начали проводиться совсем недавно. К таким мероприятиям относятся: борьба с браконьерством, запреты на вылов, выращивание мальков на фермах, после чего их выпускают в места природного обитания. На сегодняшний день распространены запреты на вылов осетровых вообще.
